• 神仙豆腐
    详细神仙豆腐
    四年前的一个夏日,因申报省级非物质文化遗产保护名录,让我有缘结识并尝到了神仙豆腐。 按电话约定,那天我们一大早便来到居住在四季乡头桥村的老高家里采访。我们到时,正值丽日东升,一缕缕金光掠过房舍周围的果木花蔬缝隙洒在了老高的院子里,洒在了老高的身上,把整个院子装点的五彩斑斓起来,也把老高的额头映的明晃晃的。老高是个勤劳且闲不住的人,农忙时种料理庄稼,农...
  • 岚皋腊肉
    详细岚皋腊肉
      腊肉种类较多,有盐腌制的,有风干的,岚皋的烟熏腊肉最据地方风情。岚皋的农家,过年基本都会杀一头猪,分块后用花椒、八角、茴香等作料腌上3—5天,然后挂起,用松木、柏树等烟熏一个月左右,就制成了腊肉,可以保存一年。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富。
  • 和渣
    详细和渣
      家乡岚皋旧称巴山老林,人烟稀少,交通闭塞,因此开发相对较迟。也许正如上帝给人关上一道门,定要帮他打开一扇窗一样,开发迟却让南宫山、神河源、千层河等一大批生态美景养在了闺中,同时也留下了一许许多多依靠手工技艺制做、取自天然并甚受大众喜爱的风味美食,岚皋和渣便是其中之一。 和渣又名连渣脑、渣豆腐。是用未过滤的连渣豆浆和青菜(或白菜、...
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  • 活动公告
    活动公告
    北宋靖康年间(公元1126年),山上始建道观,至清代逐渐演变成佛教胜地。清嘉庆二十五年(公元1820年)七月初二,
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    北宋靖康年间(公元1126年),山上始建道观,至清代逐渐演变成佛教胜地。清嘉庆二十五年(公元1820年)七月初二,
南宫山